Título provisional de la tesis

Ingredientes basados en polifenoles vegetales con aplicaciones en patologías asociadas a la obesidad.

Resumen

Las evidencias científicas con diferentes extractos polifenólicos de plantas obtenidas en el grupo de investigación en el que se enmarca el presente proyecto de Tesis Doctoral, indican que son diversos los polifenoles que han demostrado ser coadyuvantes en el abordaje de la obesidad. Se ha podido así plantear que las fracciones polifenólicas de ciertas materias vegetales como Lippia citriodora (LC) o Hibiscus sabdariffa (HS) pueden tener aplicaciones importantes en patologías relacionadas con el estrés metabólico. Estudios recientes del grupo de investigación demuestran que el extracto polifenólico de HS es capaz de modular el estrés oxidativo, evidenciándose una reducción de la acumulación de lípidos y de la inflamación en un modelo de hipertrofia adipocitaria celular, así como una mejora de la esteatosis hepática y del metabolismo lipídico, en modelos animales hiperlipidémicos y en pacientes con síndrome metabólico.

Por tanto, el presente proyecto de tesis pretende llevar a cabo un estudio de intervención en voluntarias para valorar si dicho extracto derivado de la combinación de polifenoles de HS y LC regula la sensación de saciedad de las participantes. Asimismo, se realizará un estudio con el suplemento en animales, con el fin de abordar el posible mecanismo subyacente a estos efectos estrechamente relacionado con el estrés metabólico. La hipótesis de este proyecto se basa en si los efectos beneficiosos de algunos de estos suplementos preparados a base de polifenoles de plantas, muchos no considerados dentro de la legislación de la EFSA, pueden prevenir las patologías anteriormente mencionadas, que además son la principal causa de mortalidad y morbilidad en los países desarrollados. Por ello es imprescindible la realización de estudios poblacionales amplios que intenten determinar la morbimortalidad ligadas a las reservas grasas del individuo, debidas fundamentalmente a la adopción de un estilo de vida determinado. El objetivo final será evaluar si el suplemento en combinación con una dieta isocalórica pudiera ser considerado un suplemento dietético adecuado para la obesidad, favorable para la pérdida de peso y la prevención del síndrome metabólico, a través de diferentes mecanismos de acción.

Director: Enrique Roche Collado